Решила я всё-таки написать о молоке и молочных продуктах. Чего только не сказано на эту столь тривиальную тему... . Сторонников и противников молока уж точно не примирить никому.
Итак, все мнения сводятся в конечном итоге к двум простым противоположностям:
а) Молочное вредно.
б)Молочное полезно.
Решила я всё-таки написать о молоке и молочных продуктах. Чего только не сказано на эту столь тривиальную тему... . Сторонников и противников молока уж точно не примирить никому.
Итак, все мнения сводятся в конечном итоге к двум простым противоположностям:
а) Молочное вредно.
б)Молочное полезно.
Ну и с каждой стороны масса вполне убедительных доводов. К тому же существуют целые народы и культуры, у которых молочное употребляется издревле в больших количествах. И существуют другие народы и культуры, у которых никогда таких продуктов не бывает на столе.
Ну и кто прав? - спросите вы. Рискую вас разочаровать, но ответ такой: все.
И вот теперь, когда я вас окончательно запутала, попробую объяснить свою точку зрения.
Попробуем оттолкнуться от постулатов Китайской медицины. Хотя в Китае молоко мягко говоря непопулярный продукт питания, китайская диетология не относит его к вредным или несъедобным.
У каждого продукта есть определённые свойства, которые могут быть востребованы при определённых условиях. Если эти условия соблюдать, продукт будет полезен и даже может оказывать лечебное воздействие. Если этими условиями пренебрегать, продукт принесёт вред и доведёт до болезни.
Какие же факторы нужно учитывать? Это: особенности конституции, имеющиеся заболевания, возраст, климат и местность проживания, время года, сочетаемость с другими продуктами и, конечно же, количество и качество продукта.
Итак, поговорим о качестве. Молоко должно быть с рынка прежде всего. Идеально вскоре после доения.Молоко нельзя смешивать от двух и более животных из-за различия их антигенных свойств. Нельзя употреблять порошковое молоко, молочное с добавленными для лучшего хранения консервантами. Молочные продукты надо употреблять отдельно от немолочных. Если едите много "молочки", надо много двигаться и жить в тёплом, даже жарком и сухом климате.
Нельзя употреблять молочные продукты при слабости и сырости селезенки (китайский диагноз, ставится по пульсу и языку). Всем адекватного здорового питания!
